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Henri B.
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Jérôme Feck
Jérôme Feck perpétue avec talent l'héritage de ce restaurant emblématique. Les ingrédients fins sont mis en valeur par des saveurs astucieuses, jouant tantôt sur l'acidité, tantôt sur le fumé, le tout associé à une belle variété de textures. Les jus et sauces du chef, concentrés et équilibrés, sont un point fort. Pas une fausse note.
Jérôme Feck
Jérôme Feck
19 place Monseigneur-Tissier
51000 Châlons-en-Champagne
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