Bons cadeaux Au Gourmet

Le nouveau propriétaire-chef, anciennement du Crocodile de Strasbourg, a donné un nouveau souffle à cette auberge entourée d'un grand jardin. Il prend un plaisir évident à travailler les fruits de mer et les sauces, concoctant une cuisine traditionnelle avec une touche de modernité. Citons par exemple le foie gras de canard doré et son chutney de prunes, le filet de truite des sources d'Heimbach dans une sauce au curry de noix de coco. Le paradis pour les amateurs de bonne chère.