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Pierre B.
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Alain Ducasse au Plaza Athénée
Dans un lieu magnifique, Alain Ducasse met en pratique le concept de "naturalité" - le Graal de la cuisine selon lui - en cherchant à découvrir la vérité de chaque ingrédient. Autour du triptyque poisson-légumes-céréales (là aussi, le respect de la nature prévaut), certains plats sont exceptionnels, et la quête est sans limite. Avec Romain Meder en cuisine, Jessica Prealpato aux desserts et Denis Courtiade à la salle du restaurant, c'est la dream team absolue.
Alain Ducasse au Plaza Athénée
Alain Ducasse au Plaza Athénée
25 avenue Montaigne
75008 Paris 08
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